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đŸ”„CĂłmo hacer FONDANT DE CHOCOLATE con malvaviscos

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

Cubre tus pasteles con esta increĂ­ble receta de fondant de chocolate

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CÓMO HACER FONDANT DE CHOCOLATE CON MALVAVISCOS

El fondant de chocolate es una alternativa deliciosa para hacer decoraciones en pasteles o cupcakes, se recomienda utilizar éste cuando se ocupe un color mås café, ya que ademås que nos da el mismo resultado que el tradicional, el fondant de chocolate nos aporta un sabor mås agradable. Así que si quieres saber como hacer un fantåstico fondant de chocolate sigue leyendo.

FONDANT DE CHOCOLATE CON MALVAVISCOS

Para hacer este fondant de chocolate te recomiendo usar un microondas, ya que te serĂĄ mucho mĂĄs fĂĄcil que hacerlo en la parrilla. Este fondant nos da muchas ventajas, ya que ocupas ingredientes muy bĂĄsicos y fĂĄciles de encontrar, no es necesario aplicar tanto tiempo y nos darĂĄ muy buenos resultados. Por eso es que hacer fondant de chocolate con malvaviscos es una opciĂłn fĂĄcil y econĂłmica para cubrir tus pasteles o hacer decoraciones.
 CÓMO HACER FONDANT DE MALVAVISCO CLÁSICO

RECETA DE FONDANT DE CHOCOLATE

Ingredientes
  • 700gr AzĂșcar glass (azĂșcar impalpable, azĂșcar flor)
  • 450gr Malvavisco blanco (nubes)
  • 120gr Chocolate semi-amargo
  • 3CDA Agua
  • Manteca vegetal (blanca)
  • Colorante cafĂ© (opcional)
Procedimiento
  • Necesitamos un tazĂłn que podamos meter al microondas, a ese tazĂłn lo engrasaremos con la manteca vegetal por dentro.
  • Agregaremos los malvaviscos y el agua.
  • Derretiremos en tantas de 30 segundos y moveremos para que todo tenga la misma temperatura.
  • Cuando este listo, derretiremos el chocolate en tandas de 15 segundos.
  • Añadimos el chocolate derretido sobre los malvaviscos y mezclamos bien.
  • Agregamos la mitad del azĂșcar y mezclamos.
  • Engrasamos la mesa de trabajo con mĂĄs manteca, vaciamos el fondant y agregamos el resto de azĂșcar poco a poco.
  • Amasaremos hasta tener una consistencia firme, aquĂ­ puedes necesitar menos o mĂĄs azĂșcar, depende de algunos factores de tu ciudad.
  • Si necesitas ocupa mĂĄs manteca.
  • Si quieres un tono mĂĄs obscuro agrega colorante.
  • Guardamos bien cubierto con plĂĄstico film o una bolsa.
  • Ves que fĂĄcil es hacer este fondant de chocolate con malvaviscos, lo puedes almacenar por 1 mes y estarĂĄ perfecto. Cuando lo necesites nuevamente y lo sientes muy duro, ocupa un poco de manteca vegetal para ayudarte a amasarlo y darle nuevamente esa elasticidad.
Imagenes por | bodasnovias | curiosidadesgastronomicas | berliosca
Muchas Gracias…
fuente: resposteriafonqui
Ingredientes
  • 700gr AzĂșcar glass (azĂșcar impalpable, azĂșcar flor)
  • 450gr Malvavisco blanco (nubes)
  • 120gr Chocolate semi-amargo
  • 3CDA Agua
  • Manteca vegetal (blanca)
  • Colorante cafĂ© (opcional)
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