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Alitas de pollo al horno con patatas panadera! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

Cómo hacer Alitas de pollo al horno con patatas panadera!

Ingredientes

  • 8 alitas de pollo
  • 500 g de patatas peladas
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla
  • 8 ciruelas pasas
  • 200 ml de vino blanco
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

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Preparación

1.- Monda las patatas y córtalas en rodajas de un centímetro aproximadamente. Corta también la cebolla en juliana.

2.- En una fuente apta para horno, rocia la base con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen las patatas y reparte las patatas y la cebolla que has cortado. Adereza con un poco de sal.

3.- Limpia los restos de plumas de las alitas y condimenta con sal y pimienta al gusto. Puedes sazonar con más especias si lo deseas. Coloca las alitas de pollo encima de las patatas y la cebolla.

4.- Desgrana la cabeza de ajos y repártelos en la bandeja y riega todo con el vaso de vino.

5.- Introduce la bandeja en el horno precalentado a 250ºC. En mi caso, la bandeja la he colocado en el segundo nivel de los cinco que tiene mi horno. La temperatura es orientativa porque el horno que uso no es de los más potentes, así que modera la temperatura si ves que se te asan demasiado rápido las alitas de pollo o las patatas.

6.- Dales una primera vuelta a las alitas cuando veas que se doran. Las patatas no es necesario moverlas. Si se secan, se puede añadir un poco de agua o caldo de pollo las veces que sea necesario. Cuando hayas dorado por ambas caras las alitas (en mi caso han sido 45 minutos) reparte las ciruelas pasas y dales una segunda vuelta. Unaz vez tostada la piel, ya las puedes servir. Puedes espovorear un poco de perejil fresco bien picadito para darle un poco de contraste al plato.

Consejos: Cuando coloques las alitas al horno, hazlo por la cara que quieras dejar a la vista en el momento de servir y así te aseguras que a la segunda vuelta te quedan doraditas y crujientes por esa cara. Cuanto menos las manipules, mejor, así no se rompe la piel.

Si no las vas a servir inmediatamente, déjalas en el horno apagado y dales un pequeño gratinado para tostar de nuevo la piel antes de llevarlas a la mesa.

Muchas Gracias…

fuente: recetasgratis

Ingredientes
  • 8 alitas de pollo
  • 500 g de patatas peladas
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla
  • 8 ciruelas pasas
  • 200 ml de vino blanco
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
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