Bizcocho Húmedo de Vainilla… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Bizcocho Húmedo de Vainilla

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Ingredientes

Para hacer este bizcocho húmedo de vainilla necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 2 tazas de harina de trigo
• ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones

Paso 1: Precalentar el Horno

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Es importante que el horno esté a la temperatura adecuada antes de introducir el bizcocho, ya que esto asegurará que suba de manera uniforme.

Mientras el horno se calienta, engrasa y enharina un molde para bizcocho. Puedes usar mantequilla o aceite para engrasar el molde y luego espolvorear un poco de harina, asegurándote de cubrir bien todos los lados para evitar que el bizcocho se pegue.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos

En un tazón mediano, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve estos ingredientes con una cuchara o batidor manual hasta que estén bien mezclados. Reserva esta mezcla para más adelante.

Paso 3: Batir la Mantequilla y el Azúcar

En un tazón grande, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla se vuelva cremosa y suave, lo que debería tomar alrededor de 3 a 5 minutos. Este paso es crucial, ya que ayuda a incorporar aire a la mezcla, lo que dará como resultado un bizcocho más esponjoso.

Paso 4: Agregar los Huevos y la Vainilla

Añade los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Esto asegurará que los huevos se incorporen de manera uniforme en la masa. Luego, agrega las dos cucharaditas de extracto de vainilla y bate hasta que esté bien integrado.

Paso 5: Incorporar Ingredientes Secos y Leche

Ahora es momento de alternar los ingredientes secos con la leche. Añade un tercio de la mezcla de harina al tazón de la mantequilla, mezcla suavemente, luego agrega la mitad de la leche. Repite este proceso hasta que termines con la harina. Es importante no sobrebatir la masa; mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados, de lo contrario, el bizcocho podría quedar duro.

Paso 6: Hornear

Vierte la mezcla en el molde que habías preparado anteriormente, distribuyéndola de manera uniforme. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Paso 7: Enfriar el Bizcocho

Una vez que el bizcocho esté listo, déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente. Este paso es importante para que el bizcocho mantenga su textura sin volverse gomoso.

Sugerencias para Servir

Este bizcocho húmedo de vainilla es delicioso por sí solo, pero puedes mejorarlo aún más con algunas opciones creativas de presentación:

• Glaseado de vainilla o chocolate: Un glaseado simple puede añadir una capa de dulzura y brillo.
• Frutas frescas: Acompaña con fresas, frambuesas o arándanos frescos para un toque refrescante.
• Nata montada: Agrega un poco de crema batida para hacer el bizcocho más indulgente.
• Relleno de mermelada: Corta el bizcocho por la mitad y rellénalo con mermelada de tu elección.

Variaciones de la Receta

Aunque esta receta es básica y deliciosa tal como está, puedes experimentar con diferentes ingredientes para personalizarla:

• Bizcocho de vainilla con chips de chocolate: Añade una taza de chips de chocolate a la masa para un toque extra de sabor.
• Bizcocho de vainilla con nueces: Si te gustan las nueces, añade ½ taza de nueces picadas a la mezcla.
• Bizcocho marmoleado: Divide la masa en dos partes y agrega cacao en polvo a una de ellas para crear un efecto marmoleado cuando las combines.

Muchas gracias