Recetas de cocina fáciles – Quiero Receta Soberana

Masa de pan y pizza receta fácil espero les sirva y les guste… Ver más

receitas — Tue, 23 May 2023 23:29:37 +0000

Esta receta les encantará! Hoy les compartiré una receta fácil y versátil para preparar una deliciosa masa casera tanto para pan como para pizza. ¿Hay algo mejor que el aroma tentador de una masa recién horneada que llena tu hogar?

Con esta receta, podrás disfrutar de la satisfacción de amasar y crear tu propia masa desde cero. La textura suave y elástica de esta masa te permitirá crear panes esponjosos y pizzas crujientes en la comodidad de tu cocina.

Los ingredientes necesarios son simples y probablemente ya los tengas en tu despensa. Con solo unos pocos pasos y un poco de tiempo para que la masa repose y fermente, estarás listo para dar forma a tus creaciones culinarias.

Ya sea que desees disfrutar de un pan casero recién horneado, con su corteza dorada y aroma irresistible, o desees deleitarte con una pizza casera, con tus ingredientes favoritos y queso fundido, esta masa será la base perfecta para tu creatividad gastronómica.

No hay límites en las posibilidades que esta masa versátil te ofrece. Puedes agregar tus condimentos y hierbas favoritas para darle un toque personal, o simplemente mantenerla simple y disfrutar de su sabor auténtico.

Así que, si estás listo/a para convertirte en un maestro panadero y pizzero en tu propia cocina, sigue los pasos de esta receta fácil y pronto estarás disfrutando de panes y pizzas caseras que te harán sentir orgulloso/a de tus habilidades culinarias. ¡Prepárate para saborear la frescura y el sabor inigualable de la masa casera!

Cómo hacer Masa de pan y pizza receta fácil

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes
1,250 kg. harina 000
1 cdita azucar
50 gms levadura
agua
sal a gusto
1 cda aceite
Preparación
En un bol grande poner toda la harina comun, hacer un huequito en el centro y poner adentro la levadura molida (con las manos). agregar el aceite, y el azucar, para que leude la levadura, dejar descansar. es importante que el ambiente este calido para que la levadura leude mas.
Una vez que leudo la levadura, agregar el agua (tibia) necesaria para formar la masa aun dentro de bol.
Despues de formada la masa sacarla de bol, amasar bien por unos 10 o 15 min. y volver a poner dentro del bol.
Prender el horno al maximo, y tapar el bol con la masa por unos 20 min. hasta que termine de leudar.
Una vez lista la sacas del bol, y separas dos bollos para la pizza, y preparas los bollos de pan a ojo.
Con estos ingredientes yo saque, 5 bollos de pan.
y 2 pizzas grandes.

Listo!

Muchas Gracias…

Cómo hacer churros caseros paso a paso receta fácil ingredientes… Ver más

receitas — Tue, 23 May 2023 01:35:04 +0000

¡Prepara tus papilas gustativas para un viaje lleno de sabor y textura! Hoy te compartiré una receta paso a paso para preparar churros caseros, esos deliciosos y crujientes dulces de origen español que son amados en todo el mundo. No hay nada como disfrutar de unos churros recién hechos, dorados por fuera y tiernos por dentro, acompañados de una taza de chocolate caliente.

La mejor parte es que hacer churros caseros es más fácil de lo que crees. Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, podrás disfrutar de estos deliciosos bocados en la comodidad de tu hogar.

El proceso es una experiencia divertida y gratificante. Desde mezclar los ingredientes de la masa hasta darles forma con una manga pastelera, cada paso te acercará más a la creación de churros perfectos. Luego, solo queda freírlos hasta que estén dorados y espolvorearlos con azúcar y canela para obtener ese toque irresistible.

Puedes disfrutar tus churros caseros solos, con un poco de azúcar glass o acompañados de tu salsa favorita, como el chocolate caliente, el dulce de leche o incluso una crema pastelera. ¡Las posibilidades son infinitas!

Ya sea para un desayuno especial, una merienda indulgente o simplemente para sorprender a tus seres queridos, esta receta de churros caseros te permitirá crear momentos inolvidables y sabrosos.

Así que, ¡prepárate para deleitarte con la magia crujiente y dulce de los churros caseros! Sigue los pasos de esta receta fácil y pronto estarás disfrutando de una auténtica delicia que te transportará a los rincones más sabrosos de España. ¡A disfrutar!

Ingredientes
250 g. harina de trigo todo uso (también se puede hacer con harina de panadería)
250 g. de agua
1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)
Azúcar para espolvorear
Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol
Papel absorbente de cocina
Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina

Preparación

Masa:
Ponemos la harina en un bol amplio. En una cazuela calentamos el agua con la sal.
Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.
Ahora vamos a introducir esta masa en una churrera o manga pastelera. Este paso es fundamental para que los churros os salgan bien y no tengáis problemas con ellos a la hora de la fritura. La churrera compacta la masa y elimina el aire. Esto evita que los churros luego nos salten en el aceite, por eso es un paso muy importante. Si tenéis máquina para hacer churros la rellenáis con la masa. La mejor opción.
Si no tenéis opción de hacer los churros con churrera, tenemos otra posibilidad, una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Aunque no es lo recomendable, pues no quedan igual que con churrera. Aún así, hay gente que ha conseguido hacer buenos churros con manga. Las mangas pasteleras pueden ser de plástico desechable. Podéis encontrarlas en tiendas de utensilios de repostería o tiendas online de repostería creativa.
Vamos haciendo las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina en la encimera. En una forma de que se vaya enfriando la masa y evitar que se abran o estallen durante la fritura.
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva muy suave o aceite de girasol.

Fritura y presentación
Cuando esté caliente introducimos las porciones de masa para freír. Antes de freír hay que medir la temperatura del aceite (a ser posible), entre 195º y 200º C para los churros o 230º C para las porras.
Cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.
Si vais a emplear manga pastelera para hacer los churros, tened mucho cuidado a la hora de freír, pueden saltar. Con la churrera, ese problema no os pasará.
Una vez fritos retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Servimos espolvoreados de azúcar blanquilla o azúcar glass (en polvo).
Con estas premisas podemos hacer en casa nuestros propios churros para disfrutar, Listo!

Muchas Gracias…

Les comparto como hacer arroz chino fácil y rápido… Ver más

receitas — Mon, 22 May 2023 22:25:36 +0000

¡Les traigo una receta que les encantará! Hoy les compartiré cómo hacer arroz chino fácil y rápido, para que puedan disfrutar de este clásico platillo asiático en la comodidad de su hogar. El arroz chino es conocido por su combinación perfecta de sabores y texturas, y con esta receta podrán prepararlo de manera sencilla y en poco tiempo. Este plato es versátil y permite incorporar una variedad de ingredientes según tus preferencias. El arroz salteado con vegetales crujientes, trozos de carne y sabrosas especias harán que cada bocado sea una verdadera explosión de sabores. La clave para un arroz chino perfecto radica en utilizar arroz previamente cocido y enfriado, ya que esto garantiza que cada grano quede suelto y no se pegue. Además, podrán agregar ingredientes como camarones, pollo, tocino o incluso vegetales mixtos para personalizarlo a su gusto. Con este método rápido, podrán disfrutar de un arroz chino delicioso en poco tiempo, sin necesidad de recurrir a la entrega a domicilio. Así que, ¡ponte el delantal y prepárate para sorprender a tus seres queridos con un arroz chino casero que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos!

Como hacer arroz chino fácil y rápido

Ingredientes
4 tazas de arroz cocido
1 pechuga de pollo picada en cubos opcional
1 taza de gambas frescas sin piel opcional
1 steak de carne de res o cerdo picado en cubos opcional
2 huevos
1 zanahoria mediana
1 tallo de apio
2 o 3 cebolletas
Un puño de guisantes
1 taza de brotes de soja
1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo
3 cucharadas de manteca de cerdo ó aceite vegetal
Sal ó salsa de soja salada
2 cucharadas de salsa de soja oscura opcional
Preparación
Prepara arroz blanco. Si es del día anterior, mejor. Separa bien los granos para que quede suelto. Resérvalo.
Calienta un wok o sartén profunda, agrégale 1 cucharada de aceite (ó manteca de cerdo) y cocina las carnes, una por una (cerdo, res, pollo, camarones). Resérvalas aparte.
En el mismo wok agrega un poco más de grasa y saltea los vegetales en este orden: primero el jengibre, la zanahoria, el apio, los guisantes, los brotes de soja y cualquier otro que incluyas excepto el ceboliíno. Ponle una pizca de sal ó una cucharada de salsa de soja salada.
Agrega las carnes que tienes reservadas y revuelve un par de minutos.
Agrega los huevos previamente cocinados en otra sartén.
Incorpora el arroz blanco y mezcla bien.
Si lo deseas, ponle un par de cucharadas de salsa de soja oscura para darle color al plato. Si no, ignora este paso.
Agrega la cebolleta fresca y retira del fuego.
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso arroz chino.

Muchas Gracias…

Les comparto flan de maracuyá sin horno receta fácil ingredientes… Ver más

receitas — Mon, 22 May 2023 21:57:18 +0000

Les comparto una receta de flan de maracuyá sin horno, fácil y delicioso! Si eres amante de los postres cremosos y refrescantes, esta receta es perfecta para ti. El maracuyá, con su sabor tropical y ácido, le dará a este flan un toque vibrante y exótico que te transportará directamente a un paraíso de sabores.

La mejor parte es que no necesitarás encender el horno, lo que lo hace aún más conveniente. Con ingredientes simples y paso a paso fácil de seguir, podrás preparar este flan en poco tiempo y sin complicaciones.

El resultado final será un flan suave y sedoso, con la textura perfecta y un equilibrio ideal entre lo dulce y lo ácido. Su aroma embriagador y su color vibrante te invitarán a probarlo en el primer instante.

Ya sea para una reunión familiar, una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, este flan de maracuyá será el centro de atención y el deleite de todos los comensales.

Así que prepárate para disfrutar de este postre celestial sin horno, que te hará sentir como si estuvieras en un destino tropical mientras te deleitas con cada cucharada. ¡Sigue la receta y déjate llevar por la frescura y el sabor inigualable del flan de maracuyá!

Cómo hacer flan de maracuyá sin horno receta fácil

Ingredientes
400 gr crema de leche
400 gr leche condensada
400 gr leche líquida
400 gr zumo de maracuyá
30 gr gelatina sin sabor
100 ml agua caliente
para la salsa
150 gr pulpa de maracuyá
50 gr azúcar

Preparación
Alistamos todos los ingredientes.
En un recipiente colocamos el agua caliente con los 30 gr de gelatina sin sabor y lo mezclamos muy bien, que no queden grumos. (importante dejarlo enfriar- por eso se recomienda hacerlo de 15 a 20 minuticos antes)
En la licuadora colocamos la leche condensada, la crema de leche, la leche entera y el zumo de maracuyá lo dejamos licuar por 1 minuto.
Después de dejarlo licuar, le vamos agregando lentamente la gelatina sin sabor ya diluida, licuamos por otro minuto para que se mezclen todos los ingredientes.
Colocamos la mezcla en un molde recipiente ya sea de lata, silicona o plástico.(engrasar el molde con un chorrito de aceite ) Y listo lo llevamos al refrigerador por aproximadamente 4 a 6 horas (les recomiendo que lo hagan en la tardecita para que dure toda la noche en la nevera)
Para preparar la salsa en un recipiente colocamos la pulpa de maracuyá y el azúcar a fuego lento y lo dejamos hervir por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Vamos mezclando con una cuchara de palo (preferiblemente en bambú) o una cuchara en silicona.
La mezcla debe quedar ni muy líquida ni tampón muy espesa, término medio, para poderla esparcir por todo el postre.
Por último se deja enfriar. Y Listo.

Muchas Gracias…

Deliciosas tartaletas de fresas con crema de vainilla y decoración moderna

receitas — Tue, 28 Mar 2023 18:49:57 +0000

¿Buscas una deliciosa opción de postre para sorprender a tus invitados? Entonces no busques más, estas tartaletas caseras de fresas son la elección perfecta. Con una base de masa crujiente y una capa de fresas frescas en su interior, estas tartaletas son un verdadero placer para los amantes de los postres. Además, puedes personalizarlas con tu decoración favorita y transformarlas en un verdadero deleite para la vista y el paladar. Aprende a prepararlas con esta sencilla receta y disfruta de un postre delicioso y elegante en cualquier ocasión.

Tartaletas de fresas
Ingredientes:

1 taza de harina
1/2 taza de mantequilla fría
1/4 taza de azúcar
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
1 taza de fresas frescas, cortadas en trozos pequeños
2 cucharadas de azúcar glas
Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.

Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se junte. Si la masa está demasiado seca, agrega una cucharada de agua fría.

Divide la masa en 6 partes iguales y extiéndelas en moldes de tartaletas. Hornea las tartaletas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar.

Mientras tanto, mezcla las fresas con el azúcar glas en un bol. Coloca las fresas sobre las tartaletas y decora con hojas de menta fresca.

Tartaletas de fresas con crema de vainilla:

Ingredientes:

1 taza de harina
1/2 taza de mantequilla fría
1/4 taza de azúcar
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
1 taza de fresas frescas, cortadas en trozos pequeños
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza de leche
2 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Fresas frescas para decorar
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.

Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se junte. Si la masa está demasiado seca, agrega una cucharada de agua fría.

Divide la masa en 6 partes iguales y extiéndelas en moldes de tartaletas. Hornea las tartaletas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar.

Para la crema de vainilla, mezcla la leche, la crema, las yemas de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla en una olla mediana. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de una cuchara de madera.

Deja que la mezcla se enfríe un poco y luego coloca una cucharada de crema en cada tartaleta.

y Listo!!!

Refrescante helado casero de chocolate y otra de elote (maiz) la combinación perfecta de dulzura y sabor

receitas — Tue, 28 Mar 2023 18:34:12 +0000

Estes helados de chocolate y tambien de Elote (Maiz) son los sabores más populares y deliciosos que existen. Si eres un amante de helados, no hay nada mejor que un helado caseroe cremoso y lleno de sabor. En esta receta, te mostraremos cómo hacer tu propio helado de chocolate o Elote (Maiz) desde cero, con ingredientes simples y sin necesidad de una máquina de helados. Además, podrás ajustar la cantidad a tu gusto para obtener un helado más o menos intenso. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con este delicioso postre casero!

Ingredientes: para hacer helado de chocolate casero

1 taza de leche entera
2 tazas de crema de leche
1 taza de azúcar
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
4 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
Instrucciones:

En una olla mediana, mezcla la leche, la crema, la mitad del azúcar y el cacao en polvo. Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el cacao y el azúcar se hayan disuelto completamente.

En un bol mediano, mezcla las yemas de huevo, la otra mitad del azúcar, la vainilla y la sal hasta que la mezcla esté pálida y espesa.

Vierte la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo, poco a poco, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.

Vuelve a verter la mezcla en la olla y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se haya espesado lo suficiente como para cubrir la parte trasera de una cuchara de madera. No dejes que la mezcla hierva.

Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego, cúbrela y refrigérala durante al menos 2 horas, o toda la noche.

Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértela en un recipiente poco profundo y colócalo en el congelador.

Después de 45 minutos, saca el recipiente del congelador y bátelo vigorosamente con un batidor de mano o una batidora eléctrica durante 2-3 minutos. Esto ayudará a romper los cristales de hielo y crear una textura suave y cremosa.

Vuelve a colocar el recipiente en el congelador y repite el proceso cada 45 minutos hasta que el helado esté firme y cremoso, lo que debería tomar alrededor de 3-4 horas.

Una vez que el helado esté hecho, transfiérelo a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir.

Ingredientes: para hacer helado casero de elote o maíz

3 elotes o mazorcas de maíz frescos
2 tazas de leche entera
1 taza de crema de leche
3/4 taza de azúcar
4 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Lava bien los elotes y envuélvelos en papel aluminio. Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos durante 30-35 minutos o hasta que estén tiernos.

Una vez que los elotes estén cocidos, deja que se enfríen antes de retirar las hojas de papel aluminio y cortar los granos de elote de las mazorcas.

En una olla mediana, mezcla la leche, la crema, la mitad del azúcar y los granos de elote. Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y los granos de elote estén suaves.

En un bol mediano, mezcla las yemas de huevo, la otra mitad del azúcar, la vainilla y la sal hasta que la mezcla esté pálida y espesa.

Vierte la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo, poco a poco, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.

Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego, cúbrela y refrigérala durante al menos 2 horas, o toda la noche.

Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértela en un recipiente poco profundo y colócalo en el congelador.

Vuelve a colocar el recipiente en el congelador y repite el proceso cada 45 minutos hasta que el helado esté firme y cremoso, lo que debería tomar alrededor de 3-4 horas.

Una vez que el helado esté hecho, transfiérelo a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Disfruta de tu delicioso helado casero sin necesidad de una máquina!

CON SOLO 3 INGREDIENTES VOSOTROS HACE LA TORTA DE CHOCOLATE MÁS DELICIOSA DEL MUNDO!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:26:29 +0000

LA TORTA DE CHOCOLATE MÁS DELICIOSA DEL MUNDO!

CON SOLO 3 INGREDIENTES VOSOTROS HACE LA TORTA DE CHOCOLATE MÁS DELICIOSA DEL MUNDO!

INGREDIENTES

-4 huevos

-350g 60% chocolate de cacao

-3 cucharadas azucar

PREPARACIÓN

Poner los huevos y el azucar en la batidora y batir hasta triplicar su volumen.

Derretir el chocolate en el microondas (cada 30 segundos) o en lo baño maria y agréguelo a la mezcla de huevos y azucar, revolviendo muy lentamente con una espátula, para no perder volumen.

Poner esta mezcla en un Molde de 18 cm de diámetro, engrasada con mantequilla y cacao en polvo.

Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.

Y LISTO!!!

Muchas Gracias…

fuente: recetasfacilesdecocina

CON SOLO 3 INGREDIENTES VOSOTROS HACE LA TORTA DE MAÍZ MÁS DELICIOSA DEL MUNDO!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:55:45 +0000

TORTA CREMOSA DE MAÍZ

CON SOLO 3 INGREDIENTES VOSOTROS HACE LA TORTA DE MAÍZ MÁS DELICIOSA DEL MUNDO!

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata de maíz

3 huevos grandes

Preparación

Batir todo en una licuadora.

Verter en un molde pequeño (tipo para Flan) engrasada y enharinada.

Coloque en el horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 40 minutos (dependiendo del horno) hasta que estén doradas por fuera.

Consejos:

Si lo desea, agregue coco a la mezcla.

Muchas Gracias…

fuente: recetasdeabuela

RECETA DE ARROZ DULCE CREMOSO, FÁCIL Y DELICIOSO !! MIRA CÓMO HACER…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:39:06 +0000

CÓMO HACER RECETA DE ARROZ DULCE CREMOSO, FÁCIL Y DELICIOSO

APRENDE HOY CÓMO HACER ARROZ DULCE CREMOSO

INGREDIENTES:

1 taza de arroz

2 tazas de agua

2 tazas de leche

1 leche condensada 300 gramos

1 crema de leche 200 gramos

Preparación

Lleve el arroz al fuego con agua, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Después de secar el agua y cocido, agregue la leche, la leche condensada y la crema de leche.
Mezcle bien y revuelva.
Cocine por otros 10 minutos a fuego lento.
Coloque en un taza y sirva como prefiera, caliente o frío.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela

LA MEJOR LASAÑA QUE HE EXPERIMENTADO!! MIREN

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:47:35 +0000

CÓMO HACER LA MEJOR LASAÑA QUE HE EXPERIMENTADO!! MIREN

COMÓ HACER LA MEJOR RECETA DE LASAGNA DE CARNE Y QUESO

Ingredientes para 6 personas:
750 g de carne picada (cerdo y ternera)
24 placas de canelón o 12 de lasaña
350 g de salsa de tomate casera
200 ml de vino blanco (1 vaso)
1 cebolla
200 g de queso en lonchas
100 g de queso rallado para gratinar
Sal, pimienta, aceite de oliva
Para la bechamel:
400 ml de leche
25 g de mantequilla
25 g de harina de trigo común
sal, pimienta y nuez moscada

Preparación
1.- Prepara el relleno. Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén al fuego y añade la carne picada con sal y pimienta al gusto. Ve moviendo y separando la carne con el fuego bastante vivo. Añade la cebolla, picada a cuchillo, cuando la carne esté ya dorada. Sigue removiendo y, tras 4 o 5 minutos, cuando la cebolla ya se empiece a cocinar, añade el vino blanco. Pon el fuego moderado y, cuando el alcohol haya reducido, añade la salsa de tomate. Remueve bien y deja que reduzca un poco el tomate. Cuando consigas la consistencia que quieres para tu relleno, retira la sartén del fuego.

2.- Cuece la pasta. Pon una olla con abundante agua y un poco de sal al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, introduce las placas una a una. Cuece la pasta según lo que te marque el fabricante.

3.- Preparara la bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén al fuego y añade una cucharada bien colmada de harina. Tuesta un poquito la harina y añade la leche caliente poco a poco sin dejar de remover. Añade una punta de pimienta negra, otra de nuez moscada y un poco de sal. Espera a que empiece a hervir de nuevo y ya tienes la bechamel preparada.

4.- Enfría la pasta. Ve quitando el agua caliente de la cazuela y deja que entre agua fría para que se corte la cocción de la pasta. Deja las placas sobre un trapo.

5.- Monta la lasaña. Pon unas cucharadas de bechamel en la base de la bandeja para que no se pegue la lasaña. Añade la primera capa de placas haciéndolas coincidir unas encima de otras para que no se muevan. Coloca encima una capa de queso y, encima, una capa de carne bien extendida. Continúa con otra capa de pasta, otra de queso, y otro de carne. Puedes hacer las capas de relleno que quieras. Termina la lasaña con una capa de pasta y añade bechamel y queso rallado que funda bien.

6.- Introduce la lasaña, tapada con papel de aluminio, en el horno sin precalentar. Yo la he tenido 30 minutos a 220 grados con calor arriba y abajo. Retira el papel de aluminio con mucho cuidado porque puede pegarse. Vuelve a introducir la lasaña aproximadamente 10 minutos con calor solo arriba y temperatura máxima para que se gratine por encima.

Mi consejo para preparar esta Lasaña de carne y queso:
El queso que he usado en el relleno es havarti y, para gratinar, he usado queso gouda. Son quesos que funden muy bien en el horno. Puedes usar los quesos que tengas habitualmente en casa.

Para cortar la lasaña sin que se desarmen todas las capas, deja enfriar un poco.

Muchas Gracias…

fuente: lacocinademadre