DELICIOSAS RECETAS: CREMA PASTELERA PERFECTA!

Modo de preparo

DELICIOSAS RECETAS: CÓMO HACER LA CREMA PASTELERA PERFECTA…

Aprende a preparar una deliciosa crema pastelera que será el ingrediente perfecto para tus postres.

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• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 70 gramos de harina
• 1 limón
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 raja de canela
• 50 gramos de fécula de maíz

Preparación

1. Mezcla en un tazón la harina y la fécula de maíz previamente cernidas. Agrega el azúcar y poco a poco incorpora sólo las yemas de los huevos y medio vaso de leche. Forma una mezcla homogénea.
2. En una olla, calienta la leche restante con canela y vainilla, Agrega ralladura de limón y retira del fuego antes de que empiece a hervir.
3. Cuela esta preparación para que queden sólo los líquidos, a continuación regresa al fuego y vierte la preparación del tazón. Mueve constantemente y cocina a fuego lento hasta que se espese.
4. Retira del fuego y deja enfriar antes de usarla en tus postres, si lo deseas, puedes agregar una cucharada de mantequilla para evitar que se haga nata.

Muchas Gracias…

fuente: recetasdejully