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Después de probar estas galletas Lenguas de Gato, ya no volveremos a comprar a la panadería. ¡La familia entera le gusta mucho!

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

LENGUAS DE GATO BAÑADAS CON CHOCOLATE

Prueba estas estas galletitas muy sabrosas, apropiadas para tomar con el café.
Ingredientes:
  • 125 grs. Harina
  • 125 grs. Mantequilla
  • 125 grs. Azúcar Molido
  • 3 Claras de Huevo
  • 160 grs. Chocolate para Fundir

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Preparación:

  • La mantequilla tiene que estar a punto pomada, sin pasar por el microondas.
  • Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar molido y lo batimos enérgicamente con un batidor manual hasta que quede todo bien integrado.
  • Añadimos poco a poco las claras de huevo, sin dejar de batir, hasta que quede todo bien mezclado.
  • A continuación pondremos también poco a poco la harina previamente tamizada y seguimos batiendo.
  • Lo mezclaremos todo con una espátula hasta conseguir una masa bien fina.
  • Pasaremos la mezcla a una manga pastelera con una boquilla lisa.
  • Preparamos una bandeja para el horno cubierta con papel de hornear y con la manga hacemos unas tiras finas de unos 7 cms. aproximadamente de largo. Hay que dejar una separación ya que al entrar en el horno se expanden.
  • Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y ya las cocemos durante unos 12 minutos aproximadamente.
  • Cuando empiecen a dorarse hay que sacarlas del horno ya que después se secan. Las dejamos enfriar.
  • Derretimos el chocolate en el microondas y después le ponemos un poquitín de mantequilla para darle brillo al chocolate.
  • Al final bañamos una de las puntas con el chocolate caliente y las dejamos en una rejilla hasta que el chocolate se seque.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo de las Lenguas de Gato para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Muchas Gracias…

fuente: Forner De Alella

Ingredientes
  • 125 grs. Harina
  • 125 grs. Mantequilla
  • 125 grs. Azúcar Molido
  • 3 Claras de Huevo
  • 160 grs. Chocolate para Fundir
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