Galletas de la Abuela Receta Tradicional y Deliciosa… Ver más

Modo de preparo

Como hacer Galletas de la Abuela Receta Tradicional y Deliciosa

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Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Azúcar extra para espolvorear (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Enciende el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o engrásala ligeramente para evitar que las galletas se peguen.
2. Mezcla la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, coloca la mantequilla y el azúcar. Bate con una batidora o con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
3. Incorporar los huevos y la vainilla: Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que esté completamente integrada.
4. Preparar los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal. Esto ayudará a que los ingredientes secos se distribuyan uniformemente en la masa.
5. Unir las mezclas: Añade la mezcla de ingredientes secos al tazón con la mezcla de mantequilla y huevos. Revuelve con una espátula o con una cuchara grande hasta obtener una masa homogénea y suave.
6. Formar las galletas: Toma pequeñas porciones de masa con las manos y forma bolitas, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja. Coloca las bolitas de masa en la bandeja preparada, dejando un pequeño espacio entre cada una.
7. Aplana las bolitas: Con la palma de la mano o usando un tenedor, aplana ligeramente cada bolita de masa. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar extra sobre cada galleta para añadir un toque de dulzura y textura crujiente en la superficie.
8. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse.
9. Enfriar y servir: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Esto ayuda a que se enfríen completamente y alcancen su textura final antes de servirlas.

Tiempo de Preparación y Cocción

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 12 minutos
• Tiempo Total: 27 minutos
• Porciones: 24 galletas

Sugerencias de Presentación y Maridaje

Las galletas de la abuela son deliciosas por sí solas, pero también se pueden servir con algunos acompañamientos para resaltar aún más su sabor. Aquí algunas sugerencias para maridar y servir:

• Con café o té: Estas galletas combinan perfectamente con un café espresso, un té negro o té de hierbas, realzando su sabor suave a vainilla.
• Leche caliente o fría: Para una experiencia nostálgica, acompáñalas con un vaso de leche caliente o fría.
• Con mermelada o crema de chocolate: También puedes servir las galletas con una pequeña porción de mermelada o crema de chocolate para quienes prefieran un toque extra de dulzura.

Variantes de la Receta

Esta receta puede personalizarse fácilmente para adaptarla a diferentes gustos y preferencias:

• Con chispas de chocolate: Agrega chispas de chocolate a la masa antes de hornear para una versión más indulgente.
• Galletas de canela: Añade una cucharadita de canela en polvo a la mezcla de harina para darles un sabor cálido y especiado.
• Con ralladura de limón o naranja: Incorpora ralladura de cítricos para un toque refrescante y aromático.
• Con frutos secos: Agrega almendras o nueces picadas a la masa para un extra de textura y sabor.

Muchas gracias