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Glaseado Casero de crema Cream Cheese, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

Glaseado Casero de crema Cream Cheese es una de las recetas más populares. Pero, ¡fue publicado hace casi tres años! ¡Muchos de ustedes ni siquiera saben que existe!

Porciones: Suficiente para congelar una torta de 2 capas de 9 “o 24 cupcakes

Ingredientes

  • Paquete de (8 onzas), queso crema en bloque, frío
  • taza de azúcar blanco granulado o 3/4 taza, si lo prefiere menos dulce
  • 1/8 cucharadita de sal
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de crema batida pesada o crema de leche fría

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Preparación

Para el tradicional “Método de dos platos”:

  1. En un tazón grande, bate la crema batida con un mezclador hasta que forme picos rígidos.
  2. En otro tazón, bata el queso crema durante unos 15 segundos o hasta que quede cremoso.

  3. Agregue azúcar, sal y vainilla al queso crema y látigo hasta que esté completamente mezclado y cremoso. Solo debería tomar uno o dos minutos para batir la mezcla de queso crema y azúcar. No te preocupes por comprobar la aspereza del azúcar. Solo asegúrate de que esté completamente combinado y aún esponjoso.

  4. Doble la crema batida en la mezcla de queso crema y luego use la batidora hasta que esté completamente combinada y esponjosa.

Para el sencillo “Método de un tazón”:

  1. En un tazón grande, bata el queso crema durante unos 15 segundos o hasta que quede cremoso. Agregue el azúcar, la sal, la vainilla y el látigo hasta que estén completamente combinados.

  2. Rocíe crema fría en un lado del tazón (para evitar salpicaduras) y bata hasta que se formen picos fuertes. Verá que sus batidores dejan rastros claros en la mezcla en esta etapa.

  3. Úselo inmediatamente para el glaseado, la tubería o el relleno. Guarde las sobras y todo lo que haya congelado o llenado en el refrigerador.

Consejos:

* Siempre he usado la taza llena de azúcar, pero ayer traté de reducirla a 3/4 taza y me gustó más con menos. De cualquier manera, es delicioso.

* Tengo un mezclador de pie y un mezclador de mano, así que para ahorrar tiempo, suelo dejar que mi batidora batir la crema mientras mezclo la mezcla de queso crema con mi batidora de mano.

* Si tengo un pastel sobrante que tiene este glaseado, corté trozos individuales, lo envolví en papel de cera y coloqué las piezas envueltas en una bolsa Ziploc de congelador. Debo descongelar en el refrigerador durante la noche o dejar que se descongele a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos, o muy cuidadosamente usar el horno de microondas con una configuración de potencia del 50%. Desea descongelar el pastel sin derretir el glaseado.

* Muchos lectores han preguntado sobre dejar este glaseado a temperatura ambiente. Aquí está la respuesta que he dado … Depende de cuán caliente esté. Cuando uso esta receta, siempre guardo mis pasteles / magdalenas escarchados, etc … refrigerados hasta que los llevo a cualquier parte, pero han estado afuera hasta dos horas (en el aire acondicionado o clima frío) y se han mantenido bien, aunque creo que probablemente sean mejores hasta una hora. No me gusta dejar nada perecedero más de dos horas de todos modos. No los dejaría afuera por mucho tiempo en un picnic caliente o en un clima muy cálido. De hecho, me gusta sacar mis pasteles alrededor de media hora o hasta una hora antes de servirlos para que puedan perder el frío del refrigerador y el pastel no es demasiado denso por frío. Por lo tanto, intento servir el helado horneado casi a temperatura ambiente. Pero esta no es una receta que dejaría fuera durante horas y horas en una fiesta.

Muchas Gracias…

Ingredientes
  • Paquete de 1 (8 onzas), queso crema en bloque, frío
  • 1 taza de azúcar blanco granulado o 3/4 taza, si lo prefiere menos dulce
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de crema batida pesada o crema de leche fría
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