La suprema Torta de chocolate con la más exquisita cobertura ganache con caramelo

Modo de preparo

¡Aquí tienes una deliciosa receta de torta de chocolate con cobertura ganache y caramelo en todos los lados para que disfrutes en cualquier ocasión!

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes:

Para la torta:

2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 taza de agua caliente
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para la cobertura ganache:

1 taza de crema para batir
1 taza de chips de chocolate semi-dulce
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el caramelo:

1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
3/4 taza de crema para batir
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de sal
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa dos moldes para pastel de 22cm.

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega la leche, el agua caliente, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté suave.

Vierte la mezcla en los moldes para pastel y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar en los moldes.

Mientras tanto, prepara la cobertura ganache. En una olla pequeña, calienta la crema para batir hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y agrega los chips de chocolate y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Una vez que los pasteles se hayan enfriado, coloca uno de los pasteles en un plato para pastel. Vierte la cobertura ganache sobre el pastel y coloca el otro pastel encima. Vierte la cobertura ganache restante sobre la parte superior del pastel y usa una espátula para extenderla uniformemente.

Para hacer el caramelo, sigue los mismos pasos que en la receta anterior.

Una vez que el caramelo se haya enfriado un poco, viértelo sobre la parte superior del pastel y usa una espátula para extenderlo sobre los lados del pastel.

Deja que el caramelo se endurezca antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa torta de chocolate con cobertura ganache y caramelo en cualquier ocasión especial!