Masa de Empanada… Ver más

Modo de preparo

Como hacer Masa de Empanada

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Ingredientes

• 450 gramos de harina de trigo
• 200 ml de agua templada
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 huevo grande

Instrucciones

1. Preparar la Harina

En un bol grande, coloca los 450 gramos de harina de trigo y forma un hueco en el centro para añadir los ingredientes líquidos.

2. Incorporar los Ingredientes Líquidos

Vierte los 200 ml de agua templada y los 100 ml de aceite de oliva en el centro de la harina. Añade el huevo grande.

3. Mezclar los Ingredientes

Usa tus manos o una espátula para mezclar los ingredientes. Comienza integrando la harina desde el exterior hacia el centro, poco a poco, hasta obtener una masa homogénea.

4. Amasar

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5 a 10 minutos. La masa debe quedar suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina; si está demasiado seca, agrega un poco más de agua.

5. Reposar la Masa

Forma una bola con la masa, colócala en un bol y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar durante 30 minutos. Este tiempo de reposo es importante, ya que facilitará el estirado de la masa y le dará una mejor textura.

6. Estirar la Masa

Una vez que haya reposado, divide la masa en porciones de acuerdo al tamaño de las empanadas que quieras preparar. Usa un rodillo para estirar cada porción hasta obtener una capa fina. La masa está ahora lista para ser utilizada.

Consejos

• Uso inmediato: Si planeas utilizar la masa enseguida, comienza a armar las empanadas con el relleno de tu elección.
• Para almacenar: Si no usas la masa inmediatamente, puedes guardarla en el refrigerador cubierta con plástico para evitar que se seque. Se puede conservar en el refrigerador por hasta 24 horas.

Sugerencias de Servido y Acompañamiento

La masa de empanada es muy versátil y permite una gran variedad de rellenos. Algunas opciones populares incluyen carne, pollo, queso, y vegetales. Para servir, acompaña las empanadas con una salsa, como chimichurri, salsa criolla, o simplemente un poco de guacamole. Además, puedes servirlas con una ensalada verde o de papas para un platillo completo.

Variaciones de la Receta

• Masa con Manteca: Para una masa más tradicional en algunas regiones, puedes reemplazar el aceite de oliva por manteca. Esto le dará una textura más hojaldrada a la masa.
• Harina Integral: Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir una parte de la harina de trigo por harina integral.
• Sin Huevo: Si buscas una masa sin huevo, simplemente omítelo y ajusta la cantidad de agua para conseguir la textura deseada.
• Especias y Sabores: Puedes añadir especias como pimentón, orégano o incluso un poco de ajo en polvo a la masa para darle un toque de sabor especial.

Muchas gracias