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Nada de complicaciones, todos podemos hacer el mejor Mousse de Chocolate del mundo…

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

Cómo Hacer lo mejor Mousse de Chocolate del mundo…

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Ingredientes

200 gramos chocolate negro para repostería

  1. 5 huevos
  2. 100 gramos mantequilla
  3. 1 pizca sal
  4. 25 gramos leche
  5. 25 gramos azúcar glas

Preparación

Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

Separar las claras de las yemas.

A baño María, fundir el chocolate con la mantequilla, la leche y el azúcar glas.

Una vez que se ha fundido todo, retirar del baño María e incorporar las yemas.

Mezclar todo muy bien.

Batir las claras con la pizca de sal a punto de nieve.

Utilizando una espátula, incorporar las claras batidas a la mezcla anterior, poco a poco, con movimientos envolventes.

Verter la mousse dentro de los moldes.

Cubrir con papel de aluminio y refrigerarlas durante un mínimo de 10 horas, si es de un día para otro mejor.

Muchas Gracias…

fuente: micocinaperfecta

Ingredientes
  • 200 gramos chocolate negro para repostería
  • 5 huevos
  • 100 gramos mantequilla
  • 1 pizca sal
  • 25 gramos leche
  • 25 gramos azúcar glas
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