Pan de Avena y Chía sin Harina… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pan de Avena y Chía sin Harina

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Ingredientes

• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos
• 2 tazas de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten si prefieres)
• 1 taza de agua o leche vegetal (almendra, coco, soya, etc.)
• 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco derretido
• Opcional: semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). De esta manera estará a la temperatura ideal para hornear cuando termines de preparar la masa.
2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, combina la avena en hojuelas, las semillas de chía, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
3. Preparar el gel de chía: En un recipiente pequeño, mezcla la taza de agua o leche vegetal con las semillas de chía. Deja reposar entre 5 y 10 minutos, hasta que se forme un gel espeso. Este paso es importante, ya que ayuda a darle consistencia a la masa.
4. Batir los ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega el aceite de oliva o de coco derretido y mezcla bien.
5. Combinar todos los ingredientes: Añade el gel de chía y la mezcla de huevos y aceite a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme. Si notas que la masa está muy seca, agrega un poco más de agua o leche vegetal, una cucharada a la vez, hasta lograr una textura manejable.
6. Verter en el molde: Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado o cubierto con papel de horno. Si deseas, decora la superficie con semillas o frutos secos.
7. Hornear: Coloca el molde en el horno y hornea durante 40-45 minutos. El pan estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Enfriar y desmoldar: Saca el pan del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo y servir.

Consejos de Presentación y Acompañamiento

Este pan de avena y chía es delicioso solo o con acompañamientos como:

• Mermeladas caseras o sin azúcar para un desayuno dulce y nutritivo.
• Hummus o guacamole para un sabor salado y cremoso.
• Queso cottage o requesón para una opción alta en proteínas.
• Mantequilla de frutos secos como almendra o cacahuate para un toque energético.

Variaciones de la Receta

1. Pan de avena y chía con frutas: Añade trozos de plátano, manzana rallada o arándanos para un toque dulce.
2. Versión de pan con semillas y frutos secos: Incorpora semillas de girasol, calabaza o nueces para darle más textura y sabor.
3. Pan de avena y chía con especias: Agrega canela, nuez moscada o cúrcuma para un aroma especial.
4. Con sabor a coco: Utiliza aceite de coco y leche de coco para un sabor tropical.

Muchas gracias