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PAN DE YEMA A mi estilo, Pan de Muerto OAXACA ” By Lizzy ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

Como hacer PAN DE YEMA Tradicional Oaxaqueño -a mi estilo-; Pan tradicional para el dia de muertos (hojaldras), receta paso a paso explicada de forma clara y detallada.

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Ingredientes:

500 grs Harina de Fuerza (3 ½ tazas) *
150 grs Azúcar Regular (3/4 Taza)
60 grs Mantequilla sin sal
80 grs Manteca de Cerdo **
2 Huevos Grandes
5 Yemas de Huevo
½ Cdita Sal
1 o 2 Cdas Semillas de Anís
¼ Taza Agua al tiempo
1 Cda Levadura Seca Instantánea (11 gr) ***
½ Taza Agua Tibia
½ Taza Ajonjolí
C/s Colorante Vegetal Amarillo (opcional)

 Notas Importantes 

C/s = Cantidad Suficiente o al gusto

* La Harina de fuerza o Harina para Pan, es la especial para elaborar panes de panaficadora.
** Se puede suplantar por manteca vegetal.
*** NO se puede suplantar por Polvos de Hornear o Royal/Rexal.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Desde Mi Cocina by Lizzy

Ingredientes
  • 500 grs Harina de Fuerza (3 ½ tazas) *
  • 150 grs Azúcar Regular (3/4 Taza)
  • 60 grs Mantequilla sin sal
  • 80 grs Manteca de Cerdo **
  • 2 Huevos Grandes
  • 5 Yemas de Huevo
  • ½ Cdita Sal
  • 1 o 2 Cdas Semillas de Anís
  • ¼ Taza Agua al tiempo
  • 1 Cda Levadura Seca Instantánea (11 gr) ***
  • ½ Taza Agua Tibia
  • ½ Taza Ajonjolí
  • C/s Colorante Vegetal Amarillo (opcional)
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