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Miles de gracias por la receta de Yogur de Coco ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

CÓMO SE HACE EL YOGUR DE COCO CASERO!!!

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Yogur de Coco

Si no utilizas espesante, el resultado será parecido a un yogur líquido o kefir, perfecto para hacer batidos.
Ingredientes
  • 500 ml de leche de coco
  • Probiótico(entre 2 y 4 cápsulas, dependiendo del gusto, lee las explicaciones en el post)
  • Espesante (opcional): 1 cucharada sopera de almidón de yuca o arrurruz. O 1 cucharadita de gelatina en polvo o 1 cucharadita de agar agar en polvo
Preparación
  1. Echa la leche de coco en una cazuela: Agita bien el bote de leche de coco y vierte 500 ml en una cazuela mediana.
  2. Añade el espesante: Si vas a espesar con yuca o arrurruz, antes de calentar la leche, aparta medio vasito. Mezcla con el espesante hasta que se haya disuelto y luego echa esta mezcla a la cazuela. Si vas a espesar con gelatina o agar agar, espolvoréala sobre la superficie de la leche en la cazuela y calienta.
  3. Calienta la leche de coco: Pon la cazuela a fuego medio hasta que le leche comienza a hervir. Si has usado gelatina o agar agar, estos comenzarán a derretirse. Bate la leche y baja el fuego. Sigue cocinando y batiendo durante unos minutos hasta que se disuelva la gelatina. O hasta que la yuca/arrurruz hayan espesado la mezcla.
  4. Enfría la leche: Enfría la leche hasta que llegue a unos 45 ºC o hasta que esté templada al tacto.
  5. Añade los probióticos: Abre las cápsulas sobre la leche y bate con un tenedor o una varilla. También puedes usar 4 cucharadas de un yogur de coco anterior.
  6. Deja que el yogur fermente y cuaje durante 24 horas: Echa la leche de coco en tarros/bote(s) esterilizados y ponles la tapa. Coloca los tarros en la yogurtera.  Déjalo fermentar 24 horas.
  7. Enfría el yogur: Si ves que se ha separado en dos capas, remuévelo con una cucharita. Y luego pon el yogur fermentado en la nevera durante al menos 5-6 horas. Se solidificará según se vaya enfriando.
  8. Disfruta: Ya puedes disfrutar de tu delicioso yogur cremoso de coco. Consúmelo antes de 10 días.
  9. Decoración: al gusto

Muchas Gracias…

fuente: recetasnaturales

Ingredientes
  • 500 ml de leche de coco
  • Probiótico(entre 2 y 4 cápsulas, dependiendo del gusto, lee las explicaciones en el post)
  • Espesante (opcional): 1 cucharada sopera de almidón de yuca o arrurruz. O 1 cucharadita de gelatina en polvo o 1 cucharadita de agar agar en polvo
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