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Son especiales y me parece perfecta las 5 mejores trufas del mundo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

LAS 5 MEJORES TRUFAS CASERAS DEL MUNDO

RECETA 1- Trufas de chocolate

Con los ingredientes que les paso, salen unas 16 trufas, dependiendo del tamaño, y si bien se tarda poco en hacerlas, hay que considerar que en medio de la receta debemos tener en cuenta el tiempo en heladera.

Ingredientes

  1. 100 g chocolate para derretir (amargo mejor!)
  2. 100 g crema
  3. 25 g crema
  4. 3 cucharadas avena
  5. 1 puñado galletitas tipo crackers de salvado
  6. c/n Esencia de vainilla
  7. c/n Cacao
  8. c/n Cerealitos para decorar
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    1. Preparación 

      Cortamos el chocolate en astillas y reservamos en un recipiente. En una taza ponemos la crema y la manteca y llevamos al microondas por 40seg a potencia máxima (si vas a hacer más cantidad, hay que aumentar el tiempo, debe estar bastante caliente). Ponemos la mezcla caliente sobre las astillas de chocolate y sin resolver dejamos descansar 1 minuto.

      Revolvemos hasta que se incorpore todo bien.

    2. Agregar la avena y mezclar. Reservar.

    3. Añadir 2 cucharadas de Cacao.

    4. Procesar las galletitas hasta obtener un polvo. Y agregar a la mezcla.

    5. Incorporamos todo y llevamos a heladera por 1 horas. Hasta que endurezca. (podemos hacer un poco de trampa usando el freezer, pero controlar que no endurezca del todo!)

      Cuando ya se puede agarrar la mezcla con cuchara, se puede empezar a hacer las trufas.

      Colocar en un recipiente lo que vayamos a usar de cubierta, cacao, cerealitos de colores (el crujiente queda muy bueno!), grajeas, coco rallado y hasta se pueden bañar con chocolate!

      El tamaño es a elección, yo utilicé una cucharita. Agarramos la mezcla, hacemos una bolita con la mano (cuidado de no tenerla mucho tiempo porque se empieza a ablandar).

      • Si eres intolerante a la Lactosa puedes usar Leche Condensada de Soja o Soya.Colocar la bolita sobre la cubierta y pegar la misma.Una vez que está la bolita con su cubierta, colocamos en una placa que llevaremos a la heladera por 2horas o más.

        Listos para disfrutar! Cuidado que son adictivos!

        RECETA 2- Trufas de Oreo

        vamos a explicar el paso a paso para hacer estas trufas de Oreo y Philadelphia a las que podrás añadirle un toque extra con tus ingredientes favoritos a la hora de decorar.

        Ingredientes:
        • Trufas de Oreo
        • Decoración extra

        Preparación

        Antes de comenzar con el proceso de elaboración de las trufas de oreo y queso Philadelphia, alistamos los ingredientes.

        Recuerda que puedes usar otras variedades de galletas para hacer estas ricas trufas fáciles, como por ejemplo las Oreo de vainilla.

        En una bolsa de congelar que tenga cierre incorporado, introducimos las galletas oreo tal cual, sin quitarles la crema. Vamos a la versión rápida, así que molemos las galletas con la ayuda de un mortero o un rodillo hasta que queden hechas polvo.

        Lo vertemos en un bol y agregamos el queso crema. Trabajamos la masa hasta integrar por completo ambos ingredientes, el resultado será una pasta compacta.

        Para formar las trufas de Oreo caseras, hacemos bolas con las manos y las colocamos sobre papel vegetal ligeramente untado con aceite para que no se peguen.

        Este paso lo puedes hacer con los niños y seguro que lo pasáis de vicio.

        Truco: Para bolearlas, lo mejor es utilizar un par de cucharas o una taza pequeña. Si lo haces con las manos, úntate un poco de aceite porque la masa es muy pegajosa.

        Llevamos las trufas al congelador durante un par de horas. Tras este tiempo, las trufas ya estarán secas y compactas así que las sacamos.

        Por otra parte tenemos que fundir el chocolate blanco para la cobertura, así que lo deshacemos al baño María o en el microondas, a golpes de calor de treinta segundos.

        Cubrimos las trufas de chocolate blanco y para terminar de decorar puedes agregar unos extras más, como por ejemplo una lluvia de virutas de colores, almendra picada o rollitos de chocolate.

        Vuelve a colocar en el congelador otro par de horas y listo.

        Coloca las trufas de Oreo como centro de mesa y verás como desaparecen rápidamente ¡Esperamos que os guste esta receta express de bolitas de Oreo y Philadelphia!

        RECETA 3-  TRUFAS DE COCO

        Si eres amante del coco no te podrás resistir a probar estas Trufas de Coco o Bolitas de Coco.

        Ingredientes

        Salen 25 Trufas:

      • 200 gramos de Leche Condensada
      • 150 gramos de Coco Rallado deshidratado
    6. Para decorar
      • Coco Rallado
      • Cacao en polvo
      NOTA:
      • Si eres intolerante a la Lactosa puedes usar Leche Condensada de Soja o Soya.

Preparación

  1. Primero ponemos en un bol el coco rallado junto a la leche condensada y empezamos a mezclar con la ayuda de una varilla. Una vez que veamos que ya no podemos seguir mezclando lo hacemos con una espátula.
  2. Después tapamos nuestro bol con papel transparente y lo reservamos en la nevera durante 30 minutos para que endurezca y sea más fácil darles forma.
  3. Pasado este tiempo con la ayuda de una cucharita vamos haciendo bolitas que rebozamos en el coco rallado o en el cacao en polvo y las colocamos en las cápsulas.
  4. Una vez hechas conservarlas en la nevera hasta el momento de servir.
CONSEJOS
– Cubrir con Chocolate: Otra opción es cubrirlas con chocolate, fundimos el chocolate junto una cucharadita o dos de aceite de girasol. Bañamos cada trufa y le damos algunas vueltas, después golpeamos ligeramente para que caiga el chocolate sobrante. Las dejamos sobre una bandeja y puedes decorarlas con spinkles o incluso pistachos troceados. Por último, las dejamos secar antes de colocar en las cápsulas.
– Congelar: Si haces muchas trufas puedes congelarlas en un recipiente hermético. Posteriormente solo tendrás que sacarlas 2 horas antes y dejarlas en la nevera para que se descongelen.
RECETA 4- Trufas de chocolate rellenas de cereza y brownie
Trufas muy ricas y con una deliciosa sorpresa dentro!

Ingredientes

Brownie que nos sobro de otro día o hacer tu favorito

  1. Cerezas maraschino o guindas
  2. Chocolate negro
  3. Manteca
  4. Chocolate blanco
  5. Gotas o lentejas de chocolate rojas (rockets o m&m)
  6. Gomitas verdes
  7. Preparación
  8. Desmenuzar bien el brownie con las manos, si el brownie es húmedo y se pueden formar bolitas lo dejamos así pero sino le agregamos dulce de leche para que quede consistente y se puedan formar bolitas.

    Para el armado de trufas, agarramos una cereza y una cucharada grande de brownie desmenuzado. Envolvemos a la cereza con brownie y con las palmas de la mano hacemos una bolita. Así hasta acabar las cerezas y el brownie.

    Luego derretimos a baño maría el chocolate con la manteca. La manteca tiene que ser 1/4 de la cantidad de chocolate que tengas es decir que si tenes 100g de chocolate lo debes derretir con 25g de manteca.

    En una placa poner un papel manteca para que no se peguen. Hundir las trufas en el chocolate y sacarlas con la ayuda de un tenedor. Apoyarlas en el papel manteca

    Cortar las gomitas verdes en pedacitos. Derretir el chocolate blanco a baño María. 

    Finalmente decorar con el chocolate blanco, gomitas y rocklets! Delicioso!

    RECETA 5- Trufas de Vainilla

    Trufas, en este caso son de vainilla. Pero pueden hacerlas con cualquier galletita dulce que tengan en la lata de su casa

    Es súper fácil y rápido.

    Ingredientes

    1. 1 Paquete Vainillas
    2. C/N Dulce de leche (repostero)
    3. Granas de colores
      Preparación
      1. Trituramos todas las vainillas.

        Mezclamos las vainillas con el dulce de leche.

        Hacemos bolitas.

        Pasamos por las granas.

        muchas gracias…

Ingredientes
  • Las 5 mejores trufas del mundo
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