Tarta de Avena y Zanahoria… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Tarta de Avena y Zanahoria

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Ingredientes

Para preparar esta deliciosa tarta de avena y zanahoria, necesitarás:

• 2 zanahorias grandes, ralladas
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 vaso de avena (aproximadamente 100 g)
• 1/2 vaso de miel o sirope de agave (o el edulcorante de tu preferencia)
• 1/4 vaso de aceite de coco o aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Nueces picadas (para decorar, opcional)

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) para asegurarte de que esté listo cuando la mezcla esté preparada.
2. Ralla las zanahorias y reserva. Esto le dará al pastel una textura suave y jugosa.

Mezcla de la Masa:

3. En un bol grande, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos.
4. Añade el aceite de coco (o el aceite vegetal), la miel (o el edulcorante que hayas elegido), la canela y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Agrega la avena, las zanahorias ralladas y el polvo de hornear. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.

Horneado:

6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel vegetal para evitar que la tarta se pegue.
7. Hornea durante 30-35 minutos. Puedes verificar si está lista insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.

Decoración:

8. Deja que la tarta se enfríe completamente antes de decorarla.
9. Para un toque adicional, decora con nueces picadas por encima. Esto le dará un toque crujiente y un sabor extra.

Servir:

10. Corta en porciones y disfruta de tu tarta de avena y zanahoria como un postre saludable o una merienda deliciosa.

Sugerencias de Presentación y Acompañamiento

Para un toque especial, puedes acompañar la tarta de avena y zanahoria con yogur griego o una cucharada de crema batida de coco. También se puede disfrutar con una taza de té o café, o incluso como una opción para el desayuno acompañada de frutas frescas como rodajas de plátano o fresas.

Variaciones de la Receta

• Sin Azúcar: Si prefieres evitar cualquier tipo de edulcorante, puedes reemplazar la miel o el sirope de agave con puré de manzana sin azúcar.
• Con Frutas: Agrega una manzana rallada o trozos de piña a la mezcla para darle un toque extra de dulzura y frescura.
• Con Especias: Además de la canela, puedes añadir una pizca de jengibre en polvo o nuez moscada para darle un toque especiado.
• Sin Huevo: Si deseas una opción vegana, sustituye los huevos por semillas de chía o linaza mezcladas con agua (1 cucharada de semillas por 3 cucharadas de agua).

Muchas gracias