Tocinillos de Yogur… Ver más

Modo de preparo

Como hacer Tocinillos de Yogur

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Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur natural (usaremos el envase de yogur como medida)
• 1 medida de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de leche
• 1 medida de yogur de nata líquida (crema de leche)
• 1 medida de yogur de harina
• Caramelo líquido para el molde (opcional)

Instrucciones

1. Preparar el caramelo (opcional): Si deseas añadir una capa de caramelo en el fondo del molde, vierte un poco de caramelo líquido en el fondo y extiéndelo uniformemente. Deja que repose mientras preparas la mezcla.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, añade los huevos, el yogur, el azúcar, la leche, la nata líquida y la harina. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla sea uniforme y sin grumos.
3. Verter en el molde: Si preparaste caramelo, vierte la mezcla en el molde con caramelo; de lo contrario, colócala directamente en el molde sin caramelo.
4. Hornear al baño María: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde dentro de una bandeja profunda y añade agua caliente a la bandeja hasta alcanzar la mitad del molde. Hornea el tocinillo de yogur durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
5. Enfriar y desmoldar: Una vez fuera del horno, deja que el tocinillo se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas para que obtenga la consistencia perfecta. Para servir, desmóldalo con cuidado y corta en porciones.

Detalles

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Tiempo de refrigeración: Mínimo 2 horas

Consejos para Servir y Acompañamientos

Este postre es delicioso cuando se sirve solo, pero también puedes acompañarlo con frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos, cuya acidez combina muy bien con la suavidad del tocinillo. Otra opción es añadir un toque de nata montada o salsa de frutas.

Variaciones de la receta

1. Con sabor a vainilla o limón: Agrega una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón para darle un toque adicional de sabor.
2. Tocinillo de yogur de sabores: Prueba con yogur de sabores (como fresa o melocotón) para darle un giro a la receta clásica.
3. Sin caramelo: Para una versión más ligera, omite el caramelo y prepara el tocinillo directamente en el molde.